Haber obtenido un certificado de Nivel 1 en la misma familia profesional
Curso gratuito para desempleados Nivel 2
COCINA (HOTR0408)
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Presentación
Desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.
Módulos Formativos
A través de los siguientes módulos formativos, conseguiremos que el alumnado adquiera las competencias necesarias para convertirse en un profesional del sector elegido.
MF0711_2: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.60 h
MF0259_2: Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento.Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento.70 h
MF0260_2: Preelaboración y conservación de alimentos.Preelaboración y conservación de alimentos.190 h🞡
UF0063:Preelaboración y conservación de vegetales y setas.Preelaboración y conservación de vegetales y setas.60 h
UF0064:Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos.Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos.60 h
UF0065:Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza.Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza.70 h
MF0261_2: Técnicas culinarias.Técnicas culinarias.240 h🞡
UF0066:Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos.Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos.70 h
UF0067:Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos.Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos.60 h
UF0068:Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza.Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza.70 h
UF0069:Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales.Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales.40 h
MF0262_2: Productos culinarios.Productos culinarios.170 h🞡
UF0070:Cocina creativa o de autor.Cocina creativa o de autor.30 h
UF0071:Cocina española e internacional.Cocina española e internacional.80 h
UF0072:Decoración y exposición de platos.Decoración y exposición de platos.60 h
MP0017: Módulo de prácticas profesionales no laborales.Módulo de prácticas profesionales no laborales.80 h
Requisitos
Si ya hemos conseguido atraer tu atención y te interesa alguno de nuestros cursos, los requisitos son muy sencillos:
Graduado en ESO
En caso de duda o consulta no olvides contactar con nosotros.
Horarios
Número de horas: 730
Horario: Próximamente
Asistencia: Presencial
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